食品包装设计中的"度"该如何把握！

　　食品包装的产值占整个包装工业产值的70%以上，由于思想意识和设计水平的差异，市场中的食品包装设计也是良莠不齐。有些包装一味追求豪华与高档，过度设计，既影响了设计的品质，又造成了人力、财力特别是资源的巨大浪费。

　　在食品包装设计中需要综合考虑各方面的设计要素，平衡好它们之间的关系，正确把握设计中的“度”，对设计出适应商品特点、符合市场规律、满足消费者需求及低碳环保的食品包装具有重要的作用。

　　包装设计中的“度”即包装设计的分寸、数量、尺度、限度等，对包装设计“度”的把握要恰到好处。

　　①包装材料与工艺有度。当前在食品市场中，奢华包装、过度包装仍然屡见不鲜，特别是有些保健食品、饮料酒、糕点等包装，为了突出豪华气派的感觉，利用多种高档材料以及复杂、高消耗的工艺，这些包装加重了消费者的经济负担且浪费了资源。

　　在全球提倡低碳环保的趋势下，食品包装设计在材料与工艺选择及运用方面，应做到符合客观实用与规范尺度。在保证包装基本功能的基础上，综合考虑成本、产品特点品牌、消费者以及环境等因素，尽量减少包装材料用量和种类，选择可重复再用和再生的包装材料。

　　②设计装饰有度。食品包装装饰设计是利用图形、文字、色彩和肌理等，通过艺术设计手段传达食品信息，它对于消费者认识商品、产生购买欲、获得审美体验发挥着重要的作用。但是如果一味追求华丽的外表，过度装饰，也会过犹不及，带来负面效果。

　　例如：色彩过度追求绚丽的色彩效果，色彩种类增多，油墨印刷面积加大，用色成本就会增加，还不环保，甚至增大油墨渗入食物而损害消费者健康的风险。

　　在不影响包装效果的情况下应该注意：尽量采用单色或者是双色进行设计，减少油墨种类；尽量采用环保油墨，减少印刷的负面影响；充分利用材料本身的肌理和色彩，采用局部色彩设计方案，减少用色，在设计时将标识等必要元素设计在主体的位置，其他部位可通过大面积留白，体现材料本身的自然美。

　　③包装结构与造型设计有度。包装结构与造型也是包装设计的重要元素，主要涉及到内外包装的组织结构、结合方式与形象形态，对于保护商品和方便消费者食用发挥着重要作用，要加强对其重视，但也需要避免过度设计。

　　包装形制和尺度的设计，应根据实际需要，遏制假、大、空纯形式化的虚伪，剔除切不实用的过度雕饰，用更科学、更合理、更简洁的造型结构，使商品包装真正做到物尽其材和材尽其用。在满足包装功能的前提下，通过缩小包装外形体积，减少复杂和异形结构来减轻用料、印刷以及印后加工方面的负荷。推荐阅读：简约包装的设计魅力！

　　①形式表现与功能发挥中的度。为了能够使商品在货架中脱颖而出，商家一般都非常重视包装的形式效果，有些甚至加大投入刻意夸大包装形式，试图标新立异、凸显个性，吸引消费者的注意。但是过度强调表现形式却有可能忽略了商品的特性和消费者真实的需要。

　　食品包装形式设计要把握好形式与功能的统一，紧紧围绕商品特点和消费者的需求，更好地阐释被包装物的内涵，使消费者获适度的审美愉悦。

　　②情感设定与受众可读性中的度。食品包装设计是一种有效的视觉传达媒介，它承载着企业所期望在消费者心中所设定品牌的形象、文化、内涵，以此从各方面来引起消费者的情感共鸣，促进销售。

　　在对食品进行包装设计时，要对消费者有一个准确定位，对产品的受众特性有一定研究，对于不同层次的受众要区别对待。例如：儿童食品包装的受众在文字识别上有局限，对图片与纯度较高的色彩有强烈的兴趣，在设计的过程中就应该满足他们的生理和心理特点。

　　③商业化与人文关怀中的度。食品包装也应该具有丰富的文化内涵，让消费者感受到人文关怀。设计中在满足基本功能的基础上，通过情感化设计、通用设计等，更多地关注人的感情、尊重与自我实现等高层次的需要。

　　当前食品包装不仅要实现保护商品、方便使用及促进销售的功能，而且还要关注绿色生态、消费体验及人文关怀等因素，从材料选择工艺运用以及装饰、结构、造型设计等方面，进行适度化的设计，使形式、功能、内涵方面得到平衡。