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木薯粉和玉米淀粉的主要区别
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木薯粉
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠，你们比较熟悉的应该就是三色芋圆。
玉米淀粉又叫玉米粉、栗米淀粉、栗粉、生粉，还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量较多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好，可以做饼干、雪媚娘、椰蓉小方等。
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关于玉米淀粉你不知道的用途
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